AUTORSKI PRZEPIS
Jako, że święta Bożego Narodzenia już za pasem, zamieszczam mój autorski przepis na bezglutenowe i beznabiałowe pierniczki.
Mam nadzieję, że będą Wam smakować ;)
Tęsknię już za zapachem piekących się pierników, rozchodzącym się po całym domu ;)
A więc, do dzieła!
SKŁADNIKI:
400 g mieszanki mąk bezglutenowych (np. kasztanowa i gryczana)
100 g oleju kokosowego
2 jajka
175 g miodu
4 łyżki bezglutenowej przyprawy do piernika
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżeczki kakao
4 łyżeczki karobu (można pominąć i dodać trochę więcej kakao)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
W rondelku roztopić olej kokosowy, dodać miód, a następnie wymieszać i powstałą masę lekko ostudzić.
Z pozostałych składników i ciepłej masy zagnieść ciasto. Powinno się trochę kleić.
Wałkować na stolnicy na grubość 3 - 4 mm, lekko podsypując mąką. Wykrawać pierniczki o dowolnych kształtach i przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 180° C przez ok. 8-10 minut do zarumienienia.
Smacznego ;)
Comments